Σας ευχαριστώ για την τιμητική πρόσκλησή σας:
-να παραστώ
-και να χαιρετίσω
την αποψινή παρουσίαση του λευκώματος του Σωματείου Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης, που φέτος συμπληρώνει έναν αιώνα ζωής.
Έναν αιώνα κοινής διαδρομής με την ελεύθερη Θεσσαλονίκη.
Το λεύκωμα που παρουσιάζεται απόψε, αποτυπώνει την ιστορία:
-των ανθρώπων,
-των επαγγελματιών,
που με την παρουσία τους σημάδεψαν για 100 χρόνια την επαγγελματική και κοινωνική δράση της πόλης.
Σε αυτήν την ιστορική διαδρομή, γενιές κρεοπωλών:
-μεγάλωσαν,
-πορεύτηκαν επαγγελματικά
-και ανέπτυξαν τα καταστήματά τους,
σε εποχές αρκετά διαφορετικές, αλλά πιο ανθρώπινες από τις σημερινές.
Σήμερα, λοιπόν, τιμούμε τους παλιούς κρεοπώλες.
Τιμούμε εκατό χρόνια:
-ιστορία,
-παράδοση
-και συνέχεια ενός επαγγέλματος.
Έναν κλάδο που προσέφερε στην οικονομία της πόλης, τα μέγιστα.
Τιμούμε τους συμπολίτες μας που έδιναν και εξακολουθούν να δίνουν τον καθημερινό αγώνα της βιοπάλης:
-με εντιμότητα
-και ευσυνειδησία.
Ο Σύνδεσμος Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονίκης αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας της πόλης.
Συνδέεται με τον τρόπο ζωής και σε αυτήν την μακρά ιστορική διαδρομή, έχει να επιδείξει μόνο έργο.
Οι πολίτες της Θεσσαλονίκης ξέρουν ότι οι Κρεοπώλες της πόλης:
-είναι ειδικευμένοι στη δουλειά τους,
-σέβονται απόλυτα το καταναλωτικό κοινό,
-σέβονται τους κανόνες ασφαλείας που απαιτούνται.
Ιδιαίτερα στα παραδοσιακά κρεοπωλεία, αναπτύχθηκε όλα αυτά τα χρόνια μια ιδιαίτερη σχέση των επαγγελματιών με τους πελάτες τους.
Μια σχέση εμπιστοσύνης, που αποτελεί ίσως τον καλύτερο οδηγό για να μείνουν σήμερα σε συνθήκες πρωτοφανούς κρίσης, ζωντανές αυτές οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις.
Με αυτές τις σκέψεις, εύχομαι να έχετε άλλα 100 χρόνια δημιουργικής πορείας.
Εκφράζω τις ευχαριστίες του συνόλου των Θεσσαλονικέων για τη μέχρι σήμερα προσφορά σας και σας εύχομαι καλές δουλειές.
Σας ευχαριστώ.
